เคยกินซูชิโร๊ะสาขาที่ไทยกันมั้ยครับ? เท่าที่ผมจำได้ มันจะมีรางสองชั้น ชั้นล่างใส่ซูชิถูกๆให้หมุนวนตามสายพานไปเรื่อยๆ ใครใคร่หยิบหยิบ, ส่วนรางชั้นบนมันจะเป็น fast lane เวลาเราสั่งซูชิราคาแพงๆ/แปลกๆ มันจะวิ่งมาจอดที่โต๊ะเราแค่โต๊ะเดียวเลย

ผมไม่รู้ว่าสาขานี้ที่ญี่ปุ่นมันเก่ากว่าที่ไทยหรือว่าอะไร เพราะมันมีรางส่งอาหารแค่ชั้นเดียว(ที่ไม่ใช่ fast lane ด้วย) เวลาเราสั่งเมนูอะไรไป มันจะค่อยๆไหลมาตามสายพานเรื่อยๆให้เราหยิบไปเอง หยิบไม่ทันก็รอให้มันหมุนวนมาหาใหม่อีกรอบ

แล้วเค้าจะทำให้ลูกค้ารู้ได้ไงว่าซูชิอันนี้มาถูกโต๊ะแล้ว? ก็คือเค้าจะใช้จานสองชั้นเอาฮะ จานชั้นบนก็คือจานที่วางอาหาร(ที่แบ่งสีตามราคา) ส่วนจานรองชั้นล่างเป็นอันที่ใหญ่กว่า พร้อมกับเขียนคันจิกำกับไว้เพื่อบอกว่า “จานนี้สีอะไร” และที่โต๊ะของเราก็จะเขียนไว้ว่าโต๊ะนี้เป็นสีอะไรเหมือนกัน แปลว่าเวลาที่เราเห็นจานชั้นล่างที่สีตรงกับโต๊ะ ก็คือให้เราหยิบซูชิจานนั้นได้นั่นเอง

ประเด็นคือไอ้จานรองด้านล่างที่มันเขียนคันจิกำกับเนี่ย (เช่น 金色 สีทอง, 黄色 สีเหลือง, และมีสีอื่นๆรวมแล้วอีกประมาณ 20 สี) มันเขียนแค่คันจิกำกับไว้เฉยๆ ตัวจานมันไม่ได้ทาสีตามนั้นจริงๆ คืออย่างเก่งก็เป็นจานที่มีสีออกเหลืองๆนิดหน่อย ซึ่งก็ถูกใช้สำหรับกลุ่มสีที่ออกเหลืองๆ

ทีนี้หล่ะสนุกเลย หยิบซูชิสลับสีวุ่นวายกับโต๊ะอื่นรัวๆ ฟฟฟฟฟฟ — แต่เอาเข้าจริง คิดว่าสีทอง/เหลืองนี่น่าจะปวดหัวน้อยสุดละมั้ง เพราะเท่าที่เห็นมาคือมีแค่สองคันจิกับจานสีนี้ ยากขึ้นมาหน่อยน่าจะเป็นกลุ่มคันจิสีแดง/ส้ม/ชมพู ส่วนพวกกลุ่มคันจิแทนสีขาว/เทา/ดำ/silver/เขียว(!?) นี่ใช้จานสีดำเหมือนกันหมด แถมคันจิยากกว่านี้อีกหลายเท่า…

ถามว่ายากขนาดไหน ก็ขนาดที่ว่ากดเรียกพนักงานแล้วแจ้งว่าเมื่อกี้มีคนหยิบจานผิดไป พนักงานกลับเข้าไปในครัวแล้วกลับออกมาเสิร์ฟให้พร้อมกับจานที่เขียนว่า 黄色 ทั้งที่ผมนั่งโต๊ะสี 金色 ถถถถถถถถถถถถถถ

Originally published on: Facebook

neizod

author